Antecedentes de la hotelería y la gastronomía en Concordia

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Antecedentes de la hotelería y la gastronomía en Concordia

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Title: Antecedentes de la hotelería y la gastronomía en Concordia
Author: Marcó Muñoa, Ricardo
Abstract: Como en otras ciudades que contaban con puerto y ferrocarril, medios de transporte masivos durante décadas, en torno a fines del siglo XIX y principios del XX se construyeron en Concordia varios hoteles. El más antiguo, de mayor importancia y calidad de servicios fue el Gran Hotel Colón, aún en uso como tal. Ubicado en la esquina nordeste de calles Pellegrini y 1º de Mayo, es un edificio de dos plantas de carácter italianizante, también considerado un ejemplo tardío de la arquitectura confederal (Gutiérrez y otros, 1968). Mantiene intacta su fachada lateral, pero la principal, sobre la plaza, ha desaparecido en planta baja por irreverentes alteraciones, a excepción de su puerta de ingreso, bajo un gran balcón de mampostería y una importante marquesina.
Description: La segunda mitad del siglo XX vio nacer hoteles bajo nuevos conceptos: modernos y confortables edificios concebidos para satisfacer las demandas del turista actual. Entre ellos el hotel Salto Grande, edificio en altura con un comedor de variada carta, pileta y demás comodidades en pleno centro de la ciudad. Cercano a éste el Hotel Palmar, que cuenta desde su creación con casino y está construyendo un moderno edificio en altura en un gran predio; el Hotel San Carlos, de cuatro plantas con amplias habitaciones y pileta con vista panorámica al Río Uruguay, ubicado en medio de suaves lomadas junto al Parque Rivadavia; y cercano a la Represa de Salto Grande el Hotel Ayuí de singular enclave en un gran parque de pinos, con vistas a la Represa y el lago, amplia pileta climatizada y posibilidad de práctica de varios deportes.
Date: 2008-04


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